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微生物对商品的危害和微生物的作用

日期:2018-05-31 人气:1848

微生物是一类特殊的生物群体,它们既是环境污染物的受害者,又是环境污染物的释放者,还是环境污染物的清除者。不同的微生物在环境污染物的产生、 排放与清除过程中担任着不同的角色。由于微生物是一个种类多、数量大、分布广、功能强大的生物群体,学习和研究微生物对生态环境,尤其是对其他生物的生态毒理学作用是非常重要的。

微生物对大气的污染,与普通的环境污染关系密切。如由于粉尘增多,造成灰霾天气,会减少阳光的照射,从而为微生物创造了生存的条件。一般情况下,潮湿的气候十分适合微生物的生长。

微生物的分布很广泛,虽然它们对人类的生产生活有一定的积极作用,但它们也常常使工业器材受到腐蚀,使食品及原料腐败和变质,甚至以食物作媒介引起人体中毒、染病、致癌和死亡.1 、微生物的作用 1.1 微生物在物质循环中的作用 在生物圈内的物质循环过程中,以异样型微生物为主的分解者,在有机物的矿质化过程中有着不可替代的作用,它于生产者一起共同推动着生物内的物质循环,使生态系统保持平衡.

微生物的破坏作用危及的范围非常广泛,无论是数量巨大的粮食产品还是非常专一的电子元件,无论是精致的工艺品还是粗犷的石油产品,都难以逃脱微生物的攻击,然而,从产品的物质组成考虑,微生物危害的对象可粗略地归纳为以下几类。

(1)富含碳水化合物和(或)蛋白质的产品以粮食、食品(如含糖饮料、肉制品、乳制品、糕点)、饲料、皮革制品等为代表。这类产品营养丰富,最容易受到多种微生物的侵袭,导致腐败和变质。同时,也常常因致病菌的污染、繁殖或者毒素的产生危及人畜的安全。

(2)纤维素类产品以纸张、纺织品、木材等为代表。微生物在这类产品上的生长过程中,常分泌一些酶类(如纤维素酶、半纤维素酶等),使产品质量劣化,强度丧失。

(3)含可作为微生物碳源的高分子化合物的产品以橡胶、涂料、粘合剂、金属切削液等产品为代表。这类产品几乎含有微生物生长所需要的全部养分,在贮存、运输、使用等环节上都会受微生物危害。

(4)成分复杂的产品以化妆品、中药材为代表。化妆品的基质、助剂、功能成分等多数都能被微生物利用,所以这类产品特别容易变质腐败,对使用者的皮肤、眼睛和身体产生不良影响;中药材生霉无论在仓库或家居中都十分普遍,严重者失去使用价值。

(5)工业用水以油田用水、工业循环冷却水、食品、化妆品用水为代表。油田注入水中的硫酸盐还原菌、腐生菌、铁细菌等的繁殖可以加剧对管线的腐蚀;水中微生物指标的控制,对循环冷却水装置的安、稳、长、满、优运行和食品、化妆品的卫生质量都有极大的影响。

(6)由惰性材料制造的产品以塑料、玻璃、金属产品为代表。除了聚氨酯树脂、聚氯乙烯树脂、环氧树脂、丙烯树脂等塑料材料可以被微生物利用以外,对一些由惰性树料制造的塑料,微生物往往是通过降解其中的增塑剂,使其变质老化的;玻璃的腐蚀则由灰绿曲霉在表面的生长面引发;某些微生物在金属表面生长时的分泌物可造成铝、铜、铁等的化学腐蚀或电化学腐蚀。

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